黑米杂粮窝窝头的做法 杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】 黑米杂粮窝窝头怎么做

“很喜欢用黑米做美食，它的营养价值很高，特别适合我们女人食用，最简单的方法就是煮粥喝，用豆浆机打米糊，很喜欢原汁原味的喝，觉得很好喝，昨天用豆浆机打的黑米糊，放了些黑芝麻，花生，喝起来更香了。用黑米糊加上些玉米面，荞麦面，面粉，蒸了一锅杂粮窝窝头，很好吃呢，喜欢这种粗粗口感的窝窝头，你喜欢吗？”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑米杂粮窝窝头的做法步骤

• 1、黑米洗净，清水侵泡4小时；

• 2、花生洗净，黑芝麻洗净；

• 3、把所有原料放入豆浆机，放入温水至上下水位线中间的位置，豆浆机接通电源，选择五谷豆浆键；

• 4、20分钟黑米糊就做好了；

• 5、准备好杂粮窝窝头的原料；

• 6、酵母放入温热的黑米糊中搅匀；

• 7、杂粮粉搅匀；

• 8、依次放入黑米糊和成面团，放温暖处发酵；

• 9、发酵好的面团，很蓬松；

• 10、揉回原来的大小；

• 11、分成每个60克左右一个；

• 12、左手沾水，取一面团捏成窝窝头形状；

• 13、.一次捏好所有窝窝头，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，饧发10分钟，中大火水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟；

• 14、取出即可食用，乘热吃最好哦！！

小窍门

1.杂粮窝窝头最好赶热吃，凉了口感发硬不松软，再入锅蒸一下即可；

2.一次不要食用过多，以免引起消化不良，粗粮不容易消化。