咸酸饭的做法 咸酸饭(咸肉包菜菜饭) 咸酸饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸酸饭的做法步骤

• 1、咸肉洗净后切片;卷心菜洗净后切片;米淘净后泡半小时的水备用

• 2、锅中放入少量油,待油温热后将咸肉倒入翻炒几下,倒入少量的黄酒,不停翻炒直至酒烧干

• 3、倒入卷心菜,翻炒,一直炒到大多数已变软

• 4、倒入之前浸泡过的大米(浸泡大米的水不要倒入噢)

• 5、炒匀后加入适量的鸡精

• 6、刚才翻炒的东西全部倒入电饭煲内胆,加入适量的水(水比平时烧饭时要少一些),用手指沾点水试一下味道,如果有淡淡的一点点咸味则不需要再加盐,如果没有味道则需要放一些盐.

• 7、按下煮饭键,等待吧~

• 8、咸香绵软的咸酸饭出锅喽!

小窍门

如果蔬菜多,米少则水需要再少放一些