咸肉菜饭的做法 【咸肉菜饭】 咸肉菜饭怎么做

“大寒时看节目，【咸肉菜饭】是保暖食物喔。电饭煲一锅端，不错的懒人节奏。。。
现在我学习，原方子【咸肉菜饭】用的是上海青，我就用菜心啦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸肉菜饭的做法步骤

• 1、【咸肉菜饭】准备：菜心，咸肉脯，大米，姜块。

• 2、大米洗净放入电饭锅里煮熟。

• 3、姜磨细茸，咸肉脯切细粒，菜心洗净切细。

• 4、锅烧热放少许油炒香咸肉粒和姜茸。

• 5、继续用底油炒香菜心粒，盐调味。

• 6、电饭锅跳保温档时放入炒好的菜心粒和咸肉粒，翻拌均匀继续焖十分钟左右即可。

小窍门

【CSY温馨提示】
原方子小窍门：
做菜饭的水一定要少一些。因为炒好的青菜会出水。
炒青菜的时候，一定要大火热油，炝炒的味道才香。