咸肉杂粮菜饭的做法 咸肉杂粮菜饭怎么做

“我们本地有一种带香味的青菜，叫香青菜，我们最喜欢用它和咸肉一起烧咸肉菜饭吃！而一般都是用糯米和大米混合来做，今天我用的是巴马的红梗米和大米来煮！好香哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸肉杂粮菜饭的做法步骤

• 1、巴马的红梗米

• 2、取一杯大米，一杯红梗米用水淘洗干净

• 3、加适量煮饭的清水量浸泡2小时

• 4、咸肉洗净后切成小丁，用料酒腌制一会

• 5、把咸肉丁放入浸泡过的杂粮中

• 6、启动电饭煲煮饭功能开始煮饭

• 7、本地的香青菜切成细丝

• 8、起油锅，把青菜煸炒一下加点盐调味

• 9、等到杂粮饭煮到剩下最后5分钟时，加入炒过的青菜

• 10、把青菜均匀铺在杂粮米饭上面，继续最后5分钟的焖煮

• 11、时间到，加入一勺自己熬制的猪油和少许鸡粉

• 12、搅拌均匀即可

小窍门

我的米饭里没有另外加盐，因为咸肉有咸味，炒青菜时也放了盐，自己根据实际情况调整
最后加猪油是我个人喜欢的习惯，根据自己的喜好调整