关于咸酸饭的餐饮精选

“咸酸饭，是仙居一种特有的米食。对于七零、八零年代出生的仙居人来说，其如同咸酸粥一样，也是一种最能召唤胃肠的乡愁和记忆的饭食。仙居饮食中除正月半食用的咸酸粥外，对应的还有日常食用的咸酸饭。咸酸饭是一种佐以粗粮...

食材明细主料大米（适量）咸肉（适量）卷心菜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸酸饭的做法步骤1、咸肉洗净后切片;卷心菜洗净后切片;米淘净后泡半小时的水备用2、锅中放入少量油,待油温热后...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:34分钟这道咸肉咸酸饭是一道有着自己独特味道的食物，这道食物有很多人喜欢吃也有很多人不喜欢吃，如果你家里有人喜欢吃带酸味的东西，那你就给她们制作这道咸肉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟酸爽的菜总是永远不会嫌腻的。这道咸肉咸酸饭，酸爽可口，荤素搭配，营养全面，老少咸宜。简简单单就能有一大碗香喷喷的饭，给自己模式化的三餐来点不一样的口...

说到上海，除了阴雨绵绵的天气和高速发达的都市外，人们的思想应该还会飘到上海人气美食上来。虽然每个上海人家的饮食口味和习惯各不相同，但饭菜一定是家家都端上桌的。今天小编就为大家分享一道地道的上海人气家常菜----...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料咸肉：200莴笋叶：1棵到一棵半莴笋的叶量大米：三量杯辅料盐：适量高汤：适量具体步骤1.预先将咸肉从冰箱冷冻室内取出，置于水中浸泡一夜。这样做，除了化冻，也是...

食材明细主料大米（适量）辅料胡萝卜（适量）香菇（适量）带皮带点瘦肉的肥肉（适量）葱（适量）姜（适量）芹菜（适量）花生米（适量）配料酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸饭的做法步骤1、将肥肉处理成如图所示的块状2、香菇放入开水中滚...

食材明细主料鲜豆角（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌咸酸豆角的做法步骤1、地里的豆角。2、摘下清洗凉晒。3、捆成一支一支的。4、开水里放盐冷却倒进坛子里，将捆好的豆角放进坛子里，坛子外面放清水密...

“咸米饭，样儿不咋地，可是那个咸香呀，每次都喝的意犹未尽😍😋”食材明细主料新小米（3把半）花生（一把）上海青芯（适量）西红柿（半个）辅料盐（适量）鸡精（适量）八角（2个）玉米油（适量）葱（适量）干红辣椒段（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时...

“酸辣可口，下饭必备。”食材明细主料芥菜（500克（咸菜））辅料干辣椒（50克）陈醋（30克）食用油（300克）原味（口味）未知（难度）酸辣咸菜的做法步骤1、芥菜（咸菜）去皮洗净，从中间切开，在水中浸泡两个小时。2、准备好干辣椒切成小段。3、起火烧油...

食材明细主料辣椒（适量）辅料盐（适量）米酒（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌咸酸辣椒的做法步骤1、备辣椒清洗凉干水分。2、用牙签插上几个小洞洞。3、备米酒和盐。4、装盆里撒上精……5、淋上米酒置半小时。6、再将辣...

食材明细主料大米（适量）小米（适量）咸肉（适量）小青菜（适量）辅料黄酒（适量）麻油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸肉菜饭的做法步骤1、咸肉洗净切丝2、青菜切碎3、大米和小米淘洗干净4、放适量水5、加入咸肉丝6、放小...

“闽菜是中国八大菜系之一，而闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州和莆田“闽南金三角”地带的菜肴。闽南人在饮食上有着他们独特的本土文化和习惯。从主食方面来说，他们的主打不是白米饭也不是面食，一...

“小的时候，冬天最美味的就是咸菜饭，存碗里挖上一块猪油，晒着太阳，端着碗，吃着香喷喷的咸菜饭。”食材明细主料米（500克）带皮五花肉（100克）香菇（4个）辅料大青菜（1棵）盐（4克）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸菜饭的做法步骤1、准备...

食材明细主料咸鸡（适量）隔夜白饭（适量）辅料腊肠（适量）指天椒（适量）芹菜（适量）鸡蛋（适量）蒜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鸡炒饭的做法步骤1、原料：咸鸡腊肠指天椒芹菜隔夜白饭鸡蛋蒜葱2、烧热锅，下适量油热，爆香蒜及...

食材明细主料剩饭（1碗）菜苋（50克）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸泡饭的做法步骤1、所有食材2、菜苋洗净切断3、起油锅加热，放入菜苋煸炒4、放入饭和水炒匀煮开5、放适量的盐炒匀6、最后放适...

“秋季吃槟榔芋对身体很好，这款咸饭配料丰富，营养均衡，有菜有饭，实乃居家旅行必备之物”食材明细主料槟榔芋（适量）包菜（适量）胡萝卜（适量）香菇干（适量）虾皮（适量）大米（适量）糯米（适量）辅料洋葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）咸饭...

“咸饭闽南独有的特色饭，做法简单又不失营养，把肉菜放在一起煮。”食材明细主料米（500克）辅料五花肉（200克）胡萝卜（1根）包心菜（300克）香菇（适量）干虾米（适量）红烧肉罐（1罐）配料盐（3大匙）鸡精（1大匙）生抽（2大匙）葱（2根）咸鲜（口味）技巧（工艺）半小时（...

“婆家在海边，家里时不时会煮咸稀饭，就是把喜欢的材料放在一起煮。嫁入婆家生活久了，也习惯了，偶尔给小朋友换换口味。”食材明细主料大米（150g）花蛤（适量）虾仁干（适量）虾米（适量）香菇（适量）淡菜（半斤）小米（50g）红萝卜（适量）上海青（2棵）芹菜...

“大寒时看节目，【咸肉菜饭】是保暖食物喔。电饭煲一锅端，不错的懒人节奏。。。现在我学习，原方子【咸肉菜饭】用的是上海青，我就用菜心啦。”食材明细主料大米（一碗）咸肉（一块）菜心（一把）辅料盐（少许）油（适量）姜（一块）咸鲜（口味）煮（工艺...

“这款煲咸饭是和俞世清俞大师学做的，略有改动。此款菜可以用砂锅来做，但不如电饭锅来的方便，方法也与煲仔饭有些不同。食材可以放一点儿虾皮和广式腊肠或其他自己喜欢的食材。我这里放的是胡萝卜（冬吃萝卜夏吃姜）和香菇（山...

食材明细主料米（适量）肥肉（1小块）干香菇（6朵）海蛎干（适量）干贝（适量）胡萝卜（1根）辅料干葱头（适量）油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸干饭的做法步骤1、米:提前泡半小时，胡萝卜削丝，肉、香菇切小切块，海...

“蛋炒饭有多个义项，其中食品蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。今天这款，可是...

“这道咸鱼炒饭平生第一次做，也是第一次吃，为什么想到做这道炒饭呢？答案只有一个，冰箱里就剩这些余粮了。其实这道咸鱼炒饭在我脑中成形已经很长时间了，想想都好吃，只是一直没有时间实施。咸鱼是用新鲜鲅鱼用鱼露腌制后晒成...

食材明细主料蕨菜（200g）酸菜（100g）咸肉（50g）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸酸蕨菜的做法步骤1、刚挖来的蕨菜2、蕨菜放入开水煮开3、锅内放油放入咸肉4、倒入蕨菜和酸菜5、翻炒均匀加点鸡精就可以的哈小窍门无需加盐，因...