茼蒿咸肉香肠菜饭的做法 茼蒿咸肉香肠菜饭《又名皇帝菜饭》 茼蒿咸肉香肠菜饭怎么做

“在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气，菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平、无毒。有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。河北，山东等地有野生。现在这个季节，菜市场茼蒿铺天盖地，是烧菜饭的最佳时机。烧的时候陈陈菜香飘的满屋都是，那个诱人哈，实在是受不了，哈哈哈”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茼蒿咸肉香肠菜饭的做法步骤

• 1、准备好所有的食材

• 2、茼蒿分拣浸泡冲洗干净，切成碎段，备用

• 3、咸肉冲洗干净，切片切丝，备用

• 4、香肠切片备用（这是自己腌制的香肠）

• 5、锅大火烧热，加入油，油七成热时倒入茼蒿翻炒

• 6、接着倒入咸肉香肠和黄酒翻炒2分钟关火🔥备用

• 7、大米用水冲洗几遍备用

• 8、把炒好的茼蒿全部倒入锅内和大米翻拌均匀，加入适量的水，水和米平位（因为烧的时候菜会出水，所以水不用加的太多）

• 9、翻拌好的半成品，准备烧了

• 10、按下电饭煲的煮饭键，大家静等成品出锅哈

• 11、成品欣赏

• 12、配上一碗酱油汤也非常不错

• 13、装点一下，是不是很高大上，很有食欲吧

小窍门

因为放的是咸肉，所以盐在饭烧好后，尝一下咸淡再适量添加