菠菜翡翠小饼的做法 菠菜翡翠小饼怎么做
“ 菠菜有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防和缓解宝宝便秘,菠菜还可以加强胰腺分泌,让宝宝消化功能更好。这种小饼松软适度,香软可口,凑近一闻还有烙出来的蛋香、芝麻香。让宝宝直接抓着吃,不知不觉让他吃下不爱吃的菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠菜翡翠小饼的做法步骤
1、菠菜3-4颗清洗干净,焯水。(焯水是为了去除草酸,不可省略。)
2、将焯水后的菠菜放入料理机,加入少量的温水。
3、打成细腻浓稠的菠菜汁。
4、取85克菠菜汁,打入两个鸡蛋。
5、加入50克面粉,搅拌均匀。面糊刚开始会有一点小疙瘩,不要着急,可以用滤筛过滤一下,或者静置5-10分钟再搅拌就好很多啦!
6、加入少许的熟芝麻,1岁以上宝宝还可以加少许盐调味,1岁以内不加盐。
7、调成浓稠可流动的面糊,舀一勺能拉长线往下流的状态。
8、不粘锅烧热,舀一勺面糊倒入锅里,全程小火哈!
9、一面烙至半凝固或者凝固的状态开始翻面,或者不翻面也可以。
10、装盘,凉温食用。