家常拌面的做法 家常拌面怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

家常拌面的做法步骤

• 1、取适量海米，洗净泡发，待用

• 2、土豆，洗净，去皮，切丝，放水中，泡下，去掉淀粉，洗净。黄瓜切和土豆丝差不多的丝，备用（忘拍图片了）。

• 3、葱切碎

• 4、起锅，倒油，爆香葱花

• 5、然后放入海米，炒香

• 6、放入土豆丝，翻炒，倒入适量醋，炒到差不多熟，这期间可以加点水，防止炒干

• 7、放入黄瓜丝，放入适量盐，味精，滴入适量辣椒油

• 8、翻炒均匀，即可关火

• 9、另用一个锅，煮面条

• 10、煮熟后，捞入准备好的凉开水中，过凉

• 11、过凉后的面条，捞入炒锅中

• 12、翻匀即可（不要开火！）

• 13、做好的拌面

• 14、盛盘

• 15、简单的家常时蔬，不失美味，很适合夏日的一款家常做法

小窍门

1，土豆要洗去淀粉，这样超时不粘
2，放入黄瓜丝，不要炒太长时间，就不脆了，翻炒均匀即可，口感才会脆爽