荞麦面花卷的做法 荞麦面花卷怎么做
“荞麦面营养丰富可降血糖,降血压,促消积和防癌等等。好处多多,本人血糖5点多有点高,所以经常吃荞麦米和荞麦面。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荞麦面花卷的做法步骤
1、荞麦面1小碗,普通面粉1小碗。
2、荞麦面和面粉大约一斤,加3克酵母,1勺白糖和250一260克清水(常温用手摸不凉不热)。和成面团进行发酵大约40分钟即可发好。想发的快点就多加酵母。
3、面发好了,不像白面那么爽,有点粘。揉3,5分钟排去气泡就可以了。
4、扞成大片,抹点油撒点盐再撒上点面粉,然后卷起来。
5、斜刀切。
6、用1根筷子按一下。
7、冷水放蒸锅里20一30分钟。
8、双层开锅后蒸20分钟,关火后5分钟开盖。
9、蒸好了。
10、荞麦面花卷有一种特别的味道,吃过你一定喜欢。