素馅土豆饼的做法 素馅土豆饼怎么做

“据说春天是吃韭菜的季节呢，软糯的土豆饼，无论是馅儿还是皮儿都很容易上手哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素馅土豆饼的做法步骤

• 1、粉条水发好切断备用

• 2、豆腐干切小丁儿备用

• 3、韭菜切碎和豆腐干丁儿、粉条丁儿放进一个容器里。加入一块腐乳，少许盐和五香粉拌匀。

• 4、所有材料拌匀后加入10g香油继续搅拌均匀，馅儿的部分就完成了。

• 5、一个超级大土豆打皮洗净。

• 6、将土豆切厚片儿入蒸锅，蒸制15分钟。

• 7、将蒸好的土豆碾成泥。

• 8、然后最重要的步骤来了。要像和面一样将土豆泥揉上劲儿，中间很黏手可以适量加入面粉，加的面粉越多会越劲道。初次尝试可以适当多加些面粉，否则包馅饼时不太容易成型。

• 9、取一块土豆泥在手里按成饼状，包入馅儿料。

• 10、预热好的饼铛刷油放入土豆饼，摁馅儿饼键。饼铛提示制作完成即可出锅。

小窍门

拌馅儿时一定要最后放油，这样可以将馅儿料的香味最大程度封住。