土豆馅饼的做法 土豆馅饼怎么做

“这个可以说是升级版的土豆饼，酥酥的外皮，吃一口留着汤汁的肉馅，好吃的不得了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆馅饼的做法步骤

• 1、食材备好。

• 2、肉馅加入适量料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉调匀。

• 3、西葫芦磨成细丝攥干水分。

• 4、取一个大碗放入调好的肉馅加入葱花，姜末，西葫芦加入食用油拌匀。

• 5、蒸熟的土豆趁热压成土豆泥。

• 6、土豆泥里加入一个鸡蛋搅匀。

• 7、加入适量玉米淀粉。

• 8、揉成面团。

• 9、把土豆面团5-6个面剂，取一个小面剂手心里涂点食用油放面团拍成饼装包上肉馅。

• 10、包好的馅饼放在案板上不用饧发直接下锅煎。

• 11、平底锅倒入适量油烧至微热放入馅饼胚。

• 12、小火不断翻面煎至两面金黄酥脆即可出锅。

• 13、做好的土豆馅饼外酥内软超级好吃。

小窍门

这个土豆饼没有用面粉，完全是淀粉即便凉的吃它也是软的。