鸡蛋杂蔬手擀面的做法 鸡蛋杂蔬手擀面怎么做

“去北京玩了几天，在北京很很的吃了好几次面条，对于面条，一贯是我出门在外的首选。方便，便宜，有汤有料有主食。
这次在北京，我吃的面条有好几个品种。有炸酱面，手擀面，杂蔬肉丝面，也有刀削面，回到家，几天没有吃面条，也怪想的。今天自己动手做手擀面吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋杂蔬手擀面的做法步骤

• 1、准备好食才

• 2、把大麦粉与面粉混合。

• 3、加适量水，一点盐，揉成光滑的面团，醒20分钟.

• 4、擀成面皮

• 5、切成面条待用

• 6、蔬菜洗净切丝。鸡蛋打匀。

• 7、锅里油热，放下胡萝卜丝煸熟盛出，

• 8、锅里油热，把鸡蛋炒熟盛出。

• 9、锅里油热，放下西红柿煸炒至发蔫.

• 10、放入鸡蛋，加盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀盛出。

• 11、面条放开水煮熟。

• 12、捞入碗里。

• 13、码上各样蔬菜，鸡蛋西红柿，加葱花，搅拌均匀即可。

小窍门

1.吃时配上下面条的原汤即可。
2.喜欢辣的可以放些辣油。
3.也可以放些醋。
4.下面条的水里放些油。面条不容易粘在一起。