牛肉饼的做法 美味牛肉饼 牛肉饼怎么做

“老公爱吃肉，可是早餐要吃的清淡些，又不能大鱼大肉，于是我想到了做牛肉馅饼，既满足了他吃肉的要求，也增加了早饭的花样，可谓一举两得。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉饼的做法步骤

• 1、取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水

• 2、面揉光

• 3、放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅）

• 4、牛肉切成小块，再剁成肉泥

• 5、大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止

• 6、取一点油，将牛肉倒入锅中

• 7、牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用

• 8、用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉

• 9、将发面分成小陀面并擀成皮

• 10、将牛肉馅加入皮中

• 11、先包成包子

• 12、在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下

• 13、电饼铛两面抹上油

• 14、放入做好的牛肉饼

• 15、大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦

• 16、美味又营养的牛肉饼

小窍门

1、牛肉中火过油，白菜关火翻炒不超过三十秒
2、喜欢酥一些饼子，可以在面粉中加入油。
3、电饼铛的时间要考虑饼子的厚度。
4、包子不要包的太紧，否则压下去馅就出来了！