牛肉卷饼的做法 早餐—牛肉卷饼 牛肉卷饼怎么做
“维生素,蛋白质,元气早餐。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉卷饼的做法步骤
1、面团,热水,盐,亚麻籽油,和成面团。醒面20分钟。
2、分成剂子,擀成面皮,切面刀划成图片上的样子,然后捏住两端并起后固定一端,卷起,成一个饼坯子
3、成型的饼坯子,盘子里放些油,放入饼坯,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,第二天早上就可以直接用了。
4、烙饼的时候不用放油的,小火两面烙,一两分钟就好。抹适量的蒜蓉酱,卤好的牛肉切片,适量的青椒碎。
5、还有油麦菜,香菜,卷起。
6、成品,饼皮柔软不失劲道,适量的青椒提升了口味,早餐来一份,开启活力的一天。
小窍门
早上烙饼前忘记拍照了。提前一天制好饼坯子可以为第二天早上节省时间,可以的话像手抓饼似的直接做成饼皮冷冻,第二日拿出来直接烙饼,更方便,我这里是犯懒了,就没做这一步。和面时和养坯子时都有油,烙饼的时候不用额外放油了。青菜和酱料都是随意的,随个人口味就好,我是比较钟情于辣椒和香菜,觉得这样比较爽口。牛肉不是必须的,换成炒鸡蛋或者鸡肉都好,喜欢什么就卷什么了。