青菜鲜肉大馄饨的做法 青菜鲜肉大馄饨怎么做

“上海人叫这种小青菜为鸡毛菜，这个菜是小耿幼儿园组织农家乐的摘掉，一大一小两人要一百七十块，唯一有点象农家乐的地方有就是去摘菜了，其他地方真的没一点意思。到底是才摘下的菜，真是又新又鲜！！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜鲜肉大馄饨的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、青菜洗净，盐开水锅里面焯烫变色。

• 3、捞出放凉水过一遍。

• 4、挤干水分剁碎。

• 5、再挤掉多余的水分加入姜末，肉糜，按自己家的口味加入盐，鸡精，色拉油。

• 6、一个方向充分搅拌均匀上劲。

• 7、加适量的馅在馄饨皮中，包好就可以。

• 8、水烧开，加点盐煮熟。

• 9、盛出加入鸡汤，香菜，淋少许麻油就可以。

小窍门

1.加点盐煮面食可以更劲道而且不粘连！

2.和馅的时候加菜籽油更香！