家常海鲜粉的做法 家常海鲜粉怎么做

“生活在沿海城市，一日三餐离不开各种海鲜，海鲜营养价值也很高，用海鲜煮粉，味道超赞。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常海鲜粉的做法步骤

• 1、花蛤洗净用盐水浸泡半个小时，浸泡好洗净沥水待用。

• 2、明虾用淡盐水浸泡半个小时，浸泡好剪掉虾须，挑出虾线，洗净待用。

• 3、红薯粉丝冲洗一下，用温水浸泡10分钟，浸泡好沥干水待用。

• 4、上海青对半切开，清洗干净待用。

• 5、蒜去皮洗净切末，生姜去皮洗净切末，葱洗净切段。

• 6、热锅放入适量油烧热，放入蒜末，葱白，姜末炒出香味。

• 7、放入3升水烧开，加入适量盐和5g蚝油调匀。

• 8、倒入花蛤和明虾煮1分钟。

• 9、明虾煮至变色，放入红薯粉丝。

• 10、待红薯粉丝煮软，放入上海青。

• 11、煮至上海青断生，放入少许鸡精调匀，即可出锅。

• 12、成品图一。

• 13、成品图二。

小窍门

海鲜和青菜可以随自己喜欢的加，鸡精可以不加，以上菜谱是3人份的量，自己可以酌情增减。