家常海鲜粥怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

瑶柱 ：50
大米 ：200
鲜虾 ：250
花甲 ：150

辅料

姜 ：适量
芝麻油 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
清水 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.大米洗干净用清水泡四小时或以上

2.瑶柱洗干净后用清水泡四小时或以上

3.鲜虾去壳去虾线

4.用刀将鲜虾对开两半

5.加入姜丝、胡椒粉和盐拌匀

6.花甲放入清水里煮至开壳后用清水洗干净

7.大米倒进料理机里加入适量水打5秒

8.打碎的大米倒入锅里加入适量水、姜丝、芝麻油煮至粘稠

9.加入泡发的瑶柱中火煮8分钟

10.加入花甲和鲜虾

11.加入适量芝麻油、盐和胡椒粉大火煮5分钟关火

12.最后倒入葱花和香菜拌匀即可

烹饪技巧

1、大米提前泡比较容易煮开2、瑶柱比较难煮开最后提前泡发3、用料理机来打碎大米煲时比较节省时间4、姜和胡椒粉都可以去除海鲜的腥味