家常酸辣粉的做法 家常酸辣粉怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常酸辣粉的做法步骤

• 1、花生米用开水泡三十秒，沥去水。

• 2、锅预热，倒油，小火炒花生米。

• 3、炒好放盐抖匀，备用。

• 4、鸡蛋一个一个煎好，备用。

• 5、葱姜洗切好，小米辣切好。

• 6、卤牛肉切片。

• 7、红薯粉提前一晚泡好。

• 8、锅预热，倒油，放豆瓣酱炒出红细J

• 9、放入葱姜和小米辣，炒香。

• 10、倒入开水，烧开。

• 11、放入荷包蛋，加盐和生抽调味。

• 12、放入卤牛肉，继续煮。

• 13、最后关火，放香醋和香葱。

• 14、盛入碗中。

• 15、另起锅，烧开水，倒入红薯粉，煮六到八分钟。煮软即可。

• 16、将粉盛入汤中，放上花生米，开吃。