家常海鲜捞面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

螃蟹 ：两只
大虾 ：两只

辅料

盐 ：适量
葱姜 ：少许
面条 ：三两
水淀粉 ：两三勺

具体步骤

1. 螃蟹刷洗干净

2. 切块备用

3. 切好的蟹块在身体部位沾好生粉

4. 下锅小火稍微炸一下，蟹身颜色转红就可以出锅了

5. 这是炸好的蟹块

6. 重新起油锅，放入葱姜，料酒和炸好的蟹块煸炒

7. 香味出来后放入大虾，并在锅内放入开水，大火煮开，放入适量的盐，由于要拌面，所以口味可以稍咸。五分钟后放入水淀粉勾芡

8. 在炒制的过程同时下一碗面条

9. 讲勾芡好的海鲜浇头浇在面条上

烹饪技巧

沾生粉下锅油炸是为了保证蟹肉不会由于切开的关系碎开，所以这步不能少。