“小时候妈妈很少让我出去买早餐,说外面的食品不干净,但唯独对巷子囗的猪油饼例外。猪油饼外面酥脆,里边咸软,加上猪油独有的香味,吃到嘴里香香脆脆的。现在外面的猪油饼都是用植物油来做的,失去了原有的香味,对美食有追求的我,决定自己动手!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 未知 (难度)
猪油饼的做法步骤
- 1、粳米粉加入盐开水搅拌均匀,盖上盖子醒10分钟
- 2、分成12份做成1.5厘米厚的饼,放上白芝麻,放入平底锅,倒入猪油,煎成金黄色倒入开水,开水沫过饼,迅速盖好锅盖,等水烧干,饼成金黄色,出锅!
3、开吃啦