猪肉葱油饼的做法 猪肉葱油饼怎么做

“老公比较喜欢吃猪肉和葱拌在面团里的做法，因为那样更脆。我和孩子比较喜欢吃包馅儿的，更松软。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉葱油饼的做法步骤

• 1、酵母、盐、糖，加一小点水调匀。

• 2、调匀后。

• 3、加入面粉。

• 4、一边加水一边用筷子搅拌，到没有干粉，比平时做面包的料要更加稀一点。

• 5、揉的时候会比较粘手。我是整块抓起来再甩进盆里，反复地用力甩打。

• 6、盖上盖子在温暖的地方发酵。两个小时后发到有两倍大了。这时候就可以了。

• 7、取一块面团，包上肉馅。肉馅是用猪前腿肉剁碎，加上盐，酱油，葱拌匀。

• 8、把肉馅包在里面。

• 9、盘子里抹油。把包好的面团翻过来，放盘子里用手压平。

• 10、油烧热，开始炸。揪指甲盖大小的面团丢到油里，面团很快泡起来，油温就合适了。

• 11、表皮脆里面软的炸好了。

• 12、剩下的肉馅揉到面团里。

• 13、一个个分开。

• 14、放到抹了油的盘子里压平。

• 15、开始炸。

• 16、这种很脆肉也很香。肉有点焦焦脆脆的感觉。

• 17、两种都做好了，配个红豆汤，开吃！

小窍门

做的时候，手上沾点油就不会粘手了。