熬猪油的做法 怎样熬猪油 熬猪油怎么做的菜谱

“猪油通常是指从猪板油中提炼出的，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。
一碗简单的猪油拌饭，常常能使挑剔的美食家也潸然泪下。
对于中国人来说，儿时的那一罐白花花的猪油，简直是不可多得的美味，无论是米饭、面条、白粥、馄饨……只要加一勺猪油，就能产生神奇的魔法。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

熬猪油的做法步骤

• 1、猪板油洗净。

• 2、切块。

• 3、放入锅中，加水，大火熬至出油。

• 4、转小火慢慢熬，熬至油渣缩小成金黄色。

• 5、撇出猪油，过滤一下。

• 6、晾凉。

• 7、冷藏至凝固。

小窍门

对猪板油、猪油的健康、营养的讨论一直很多，众说纷纭。作为日常家常烹饪，除了老年人、肥胖和心脑血管病患者不宜食用外，一般人食用不要过量即可。
人生苦短，美味当先。对吧？