猪油渣葱油饼的做法 猪油渣葱油饼怎么做

“因为还要做别的，所以面粉的量比较多。朋友们可以根据自己的需要来决定用多少面粉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪油渣葱油饼的做法步骤

• 1、将面粉混合均匀，加入冷水约270ml，活成面团，醒20分钟后揉光滑，盖湿布醒30分钟。

• 2、香葱洗净沥干水分，切成葱花备用。

• 3、猪油渣切碎备用。（没有也可以，这是我上次炼猪油留下的）

• 4、取适量面团，擀成厚约2mm的面片。

• 5、刷上一层薄油。

• 6、撒上适量盐，葱花，熟的白芝麻。

• 7、再放上少许猪油渣。

• 8、像折扇子那样将面片折起来。

• 9、卷起，将面皮的一头压在下面，按扁。

• 10、擀成厚约5mm面饼。

• 11、不用放油，直接放入不粘平底锅中，小火烙至两面金黄即可。期间要勤翻面，使饼能够受热均匀。