猪肉馅儿烤饼的做法 猪肉馅儿烤饼怎么做

“从小就对面食的东西特别的感兴趣，尤其是口感很脆的美食，以前吃个馒头，都喜欢让老妈炸的脆脆的，嘿嘿，那天看到美食家做的猪肉饼，忍不住自己动手，加上改良，跟大家分享下。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

猪肉馅儿烤饼的做法步骤

• 1、面粉200克、酵母2克、牛奶125克。

• 2、将步骤1中的材料揉成光滑面团。

• 3、盖上纱布，发酵一小时左右。

• 4、猪肉剁成肉泥，加入大葱、姜汁、老抽、生抽、胡椒粉、味精、油、盐、香油调味（用葱姜和花椒开水烫一下，水冷了分次加入肉馅儿，这样肉馅儿特别的香，还去腥）

• 5、醒发的面团，分成多块儿，取一张压扁，包入肉馅儿。

• 6、把口封起来揉圆。

• 7、用擀面杖擀成饼，薄厚自己控制哈。

• 8、表面撒一层黑芝麻，准备入锅。

• 9、平底锅放入色拉油，将饼放进去煎炸。

• 10、煎至两面金黄即可。

• 11、因为我自己比较贪恋脆脆的口感，所以我又把炸好的馅儿饼放入烤箱，烤了约10分钟。

• 12、出锅啦，超级脆超级香。