猪肉大葱馅儿饼的做法 猪肉大葱馅儿饼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉大葱馅儿饼的做法步骤

• 1、酵母有温水先活跃几分钟倒入面粉，慢慢加清水把面粉和成棉絮状，揉成光滑面团放入烤箱发酵至2倍大

• 2、发酵好后的蜂窝状面团

• 3、发酵期间可以准备调肉馅儿佐料，把大葱猪肉、胡椒粉、盐、生抽料酒等佐料放入碗里搅打上劲，再加入适量清水，猪肉有很好的吸水性

• 4、发酵好后把面团排气，切成剂子，擀成薄皮

• 5、像包包子一样包好后，轻轻按扁，醒10分钟

• 6、放入油锅煎至两面金黄，大概三分钟左右起锅

小窍门

面团一定要发酵过的才松软，擀的皮儿要中间厚边上薄，和肉馅儿的时候一定要加清水一起搅打，不然吃起来口感很柴！煎的时候用小火慢煎