小清新馒头的做法 小清新馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小清新馒头的做法步骤

• 1、主料中除猪油以外的所有食材放入一个大碗中，揉成光滑的面团，醒10分钟，再加猪油再次揉成光滑的面团。

• 2、面团收入一个大碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

• 3、面团已经发酵好了，成蜂窝状（温暖处2个小时左右）。

• 4、拿出面团，排气，再次揉光滑。

• 5、取5克白色面团加入菠菜粉，揉成绿色面团，取10克面团加入红曲粉，和成红色面团。

• 6、剩下的白色面团分成8个均匀的小剂子，再次排气，团成圆形。

• 7、绿色面团擀成圆面片，切成小细条（做花杆）。

• 8、绿色面条粘在白色面团上（刷一点点水，更容易粘牢），做成花杆（依着自己喜欢的样子随便摆）。

• 9、红色面团擀成大面片，用心型模具的小尖角切出面片，做出小花。

• 10、小花粘在白色面团上，剩余的绿色面团做出一些小叶子，粘在白色面团上，花样馒头的生胚就好了。

• 11、馒头生胚放入蒸锅中，冷水上锅，再次醒发20分钟，开火，出汽后蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟就好了。

• 12、出锅了。

• 13、是不是很漂亮😀。

• 14、喜欢的样子。

• 15、换个花样吃馒头，换一份好心情。

• 16、😀😀