香辣牛肉面的做法 香辣牛肉面怎么做

“可以媲美X师傅的香辣牛肉面，做法超级简单。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣牛肉面的做法步骤

• 1、牛腩块用冷水浸泡30分钟左右，洗净，冷水入锅，加入料酒和生姜焯水。

• 2、砂锅中放入香辣酱和花椒。

• 3、焯好的牛肉放入砂锅中，将焯牛肉的汤过滤到锅中。

• 4、加入酱油，沸腾后转小火炖40分钟左右。

• 5、根据自己的口味加盐调味。

• 6、小锅中加水烧开，放入面饼。

• 7、面条煮至合适的软硬度，加入青菜烫熟。

• 8、面条捞入碗中，浇上牛肉汤，撒适量香菜。