辣牛肉汤的做法 辣牛肉汤怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
辣牛肉汤的做法步骤
1、牛腱子冷水入锅,放入姜片,料酒和1/3个洋葱,烧开后撇去浮沫,中小火煮1小时,关火后取出牛肉,牛肉汤过滤备用。
2、牛肉用一半就可以,把牛肉撕成小块,加入1匙辣椒面和1勺生抽拌匀备用。
3、1/3的洋葱切丝,锅中加入植物油,放入洋葱,葱姜片和1瓣蒜片炒香。
4、放入白萝卜片和1匙辣椒粉炒匀。
5、放入牛肉块炒匀。
6、倒入牛肉汤,加入盐,白糖,1勺生抽和韩式辣酱。
7、放入蕨菜,平菇,香菇和绿豆芽煮约5分钟。
8、关火,加入葱花,小米辣椒圈和熟白芝麻即可。