杂菜糯米粄的做法 杂菜糯米粄怎么做

“这个杂菜糯米粄是可以当饭吃的，又有淀粉质，又有蔬菜跟肉。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杂菜糯米粄的做法步骤

• 1、买的现成的杂菜粒，也可以根据喜好变换。

• 2、肉沫用少许生抽、黑胡椒粉腌一下。

• 3、西芹洗净、切粒。

• 4、锅中倒入适量油，下肉沫煸炒至断生。

• 5、倒入杂菜粒，继续翻炒。

• 6、撒入盐、黑胡椒粉，继续翻炒。

• 7、炒至蔬菜粒变软，即可盛出放凉待用。

• 8、糯米粉、粘米粉混合，用80度开水和面。

• 9、取一小团面，用手捏薄，四边要比中间薄。舀入馅料，封口包好。

• 10、表面刷上油。

• 11、隔水上锅蒸。

• 12、水开后继续蒸20分钟即可。