杂菜糯米粄的做法 杂菜糯米粄怎么做
“这个杂菜糯米粄是可以当饭吃的，又有淀粉质，又有蔬菜跟肉。”食材明细主料肉末（250g）杂菜粒（300g）西芹（150g）糯米粉（350g）粘米粉（100g）辅料盐（1匙）黑胡椒粉（适量）生抽（少许）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）杂菜糯米粄的做法步骤1、买...
客家包馅糯米粄的做法 客家包馅糯米粄怎么做
“吃过咱客家萝卜粄后总是念念不忘，可是却不知道怎么做。今天用了杏鲍菇瞎整乱整的还真给我做成了😝😝味道还真不错哦(´-ω-`)”食材明细主料杏鲍菇（500g）猪肉条（150g）青葱叶（1扎）糯米粉（200g）粘米粉（150g）玉米淀粉（30g）辅料盐（1匙...
糯米菜糍的做法 糯米菜糍怎么做
食材明细主料糯米粉（200g）豇豆（100g）猪肉（150）胡萝卜（一根）辅料姜（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糯米菜糍的做法步骤1、准备好材料。2、猪肉切块，用绞肉机打碎末。3、豇豆胡萝卜切末。4、先炒豇豆胡萝卜5、加入...
菜脯米粄的做法 菜脯米粄怎么做
食材明细主料粘米粉（(大米粉)200g）玉米淀粉（50g）菜脯（100g）辅料食用碱（0.5g）清水（500g）蒜（2粒）葱（适量）调料盐（2g）油（适量）酱油（少量）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）菜脯米粄的做法步骤1、碗中放入粘米粉、玉米淀粉、食用碱、盐。(不喜...
糯米粄的做法 糯米粄怎么做
“糯米粄，自己做得比街边摊上的更美味，料足，而摊上所售的也没有竹笋馅的，自己在家也可轻松做起来，蒸、煮、煎皆可。这一次用臻米多功能电火锅来蒸，刚好满锅，咸鲜软糯，极美味。五花肉笋干糯米粄：笋干100克、五花肉160克、香葱适...
杂粮糯米饭糍粑的做法 杂粮糯米饭糍粑怎么做
“这是被果蜜自主改变了的一种叶儿粑。它是用叶子全部包起蒸制的，而我手上没有那专用的树叶子，也没有粽子叶，只好直接煎制了。原来是只用肉末，黑米耳，糯米饭来炒的馅，而我添了一些玉米碎，黑米，红米，营养更丰富的一种小吃。爱糯...
咸蛋黄杂菜炒糯米饭的做法 咸蛋黄杂菜炒糯米饭怎么做
食材明细主料糯米（适量）辅料黄豆芽（适量）香肠肉或火腿肉（适量（或火腿肉））香菇（适量）五花肉（适量）葱段（适量）豆干丝（适量）配料味精，盐，料酒（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄杂菜炒糯米饭的做法步骤1、准备咸蛋黄四五个，香菇泡...
杂粮糯米蛋的做法 杂粮糯米蛋怎么做
“现如今生活条件好得让人到处找粗粮吃。但是吃惯了精粮细粮的肠胃，冷不丁地吃起粗粮来恐怕还不能接受。但是咱们可以想办法将粗粮细做，少食多餐，同样可以做到精致。做之前以为这个鸡蛋的处理会很难，但实际操作起来才发现...
糯米鸡的做法 【粤菜】：糯米鸡 糯米鸡怎么做
“糯米鸡是广东点心的一种。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较...
青粄的做法 青粄怎么做
“抓住春天的尾巴，再做一次青粄。在我们这的乡下，家家户户都喜欢用各种青草（如：艾草、鼠曲草、鸡屎藤、苎叶）晒干后，配上糯米和大米碾成青粉，保存时间长，随时都可以尝到春天的味道。”食材明细主料青粉（800g）调料白糖（150g）开水（适...
艾粄的做法 艾粄怎么做
食材明细主料艾草（适量）辅料糯米粉（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）艾粄的做法步骤1、新鲜艾草，煮10钟2、捞出搅拌机搅细3、加入糯米饭白糖揉成团4、做成自己喜欢的形状上锅蒸15分钟...
杂豆糯米粥的做法 杂豆糯米粥怎么做
“这款粥是名副其实的杂豆粥。因为，数不清这款粥里有多少种豆子。那天，在市场看到有买杂豆，抓一把看看，五颜六色，大大小小，形状各异，真是非常杂。毫不犹豫买回家，搭配糯米、红枣，又加了少许大米煮粥，成品粥很香，很糯，好喝又营养。...
捆粄的做法 捆粄怎么做
“捆粄是客家地区特色的美食。用粘米粉兑水做成米浆，蒸熟后就是粄皮，搭配花色多样馅料，有豆干、鲜笋、香菇木耳、咸菜、芋丝、韭菜……..将馅料包入粄皮内，像北方人包春卷的手法将馅料包裹起来。粄皮弹牙有嚼劲，馅料饱满丰...
拳头粄的做法 客家“拳头粄” 拳头粄怎么做
“周末休息，在家倒腾面粉。想起小时候老爸做的拳头粄，拉着老爸一起重温童年。至于为什么叫拳头粄，我也不知道，爸爸说奶奶那一辈就是这样叫的。是咱客家人的叫法😁”食材明细主料面粉（250g）冬瓜（500g）芹菜（250g）墨鱼丸（6粒）辅料食...
香糯杂米酿鸡胸的做法 香糯杂米酿鸡胸怎么做
“结合了煎炒和烤制的饭肉料理，咋一看，让人以为是新鲜出炉的面包。然而，切开的瞬间，便会给人的视觉和味蕾带来惊喜。”食材明细主料鸡胸肉（1个（350克左右））藜麦（10g）燕麦片（10g）红米（10g）辅料洋葱（少许）香菇（4朵）螺丝椒（半条）虾仁（6只）调料...
客家糍粑粄的做法 软糯香甜的中式甜点——客家糍粑粄 客家糍粑粄怎么做
“糍粑粄口感软糯香滑，包入了自己打碎的花生和白糖做馅，蒸好后口感更加的香滑，用来做早餐或下午茶都不错哟！下面就来看看简单的客家糍粑粄做法。”食材明细主料糯米粉（330克）花生仁（220克）辅料白糖（120克）糖粉（50克）清水（270克）甜味...
杂粮饭糯米糍粑的做法 粮品五谷·杂粮饭糯米糍粑 杂粮饭糯米糍粑怎么做
“黑香米：主要营养成含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补...
肉末榨菜汤粄的做法 肉末榨菜汤粄怎么做
“食材使用到的粄条，在客家地区称为老鼠粄，是客家小吃之一，因为其两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。老鼠粄的主要原料用粘米，把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼中搓出而成的粉条。”食材明细主料老鼠粄（两人...
杂粮糯米粥的做法 杂粮糯米粥怎么做
食材明细主料杂粮米（适量）血糯米（适量）长粒糯米（适量）辅料水（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）杂粮糯米粥的做法步骤1、长粒糯米、血糯米、杂粮米。2、淘洗干净放入电饭煲中，加水。3、煮粥键一个半小时。4、可以食用了。...
糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎么做
“糯米喜粄是我们客家人特色过年是家家户户必备的喜粄，庆祝丰收，庆祝五谷丰登，糯米喜粄口感软糯有嚼劲，糯米喜粄因为有着独特的口感保留至今，很多老一辈的人特别喜欢吃，他们非常怀念儿时的记忆。以前只有过年才能做喜粄，因此...
牛肚粄汤的做法 “牛肚粄汤”！ 牛肚粄汤怎么做
“牛肚粄汤，是揭西河婆人最钟意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一种叫法，是纯手工制作的。”食材明细主料粄（50g）姜（100g）牛肚（500g）辅料芹菜（少量）猪油（1汤匙）冬菜（少量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度...
芸豆菜粄的做法 芸豆菜粄怎么做
食材明细主料芸豆（400g）萝卜干（100ml）五花肉（600g）辅料糯米粉（600g）面粉（600g）调料油（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）鸡精（少许）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）芸豆菜粄的做法步骤1、芸豆摘洗干净后焯水，切粒。2、五花肉剁成末。3、萝卜...
肉末咸菜包粄的做法 肉末咸菜包粄怎么做
“咸菜包粄——揭西小吃！揭西四周群山环绕！山青水绿！那里盛产水稻！所以聪明的祖先发明了很多稻米做的美食！只要儿时吃过的家乡的包粄！就一辈子都无法从大脑深处抹去记忆！无论是海外的游子，还是出外打工的流动人口，每次回家必吃...
粘米发粄的做法 粘米发粄（碗粄，碗糕） 粘米发粄怎么做
“粘米碗粄，是一种揭西方言，地方的叫法，因为用碗来当模具所以叫碗糕，碗粄，发粄，发糕，偶意“花开富贵”来年大发！取发的好兆头，来年讨个好彩头的意思！潮汕地区我喜欢过年，清明节呀用碗粄来祭祖先！平时也人卖，当小吃。”食材明细主料...
杂粮糯米鸡的做法 充满粽香的味道-----【杂粮糯米鸡】 杂粮糯米鸡怎么做
“现在这种季节米面杂粮等都比较容易惹虫子，所以我每次一般都不会买太多，等快吃完再备。从老家回来以后我就赶紧检查看有没有坏掉的东西，还好时间不是很长，都还好好的，一番收查下来，看到还有一点莲子和花生，想把他们煮掉，所以...