白糖笑粄的做法 白糖笑粄怎么做

“本人最近在研究米、面粉类产品，所以发的菜谱较少，这段时间过后，一定会一如既往，请大家谅解。现把学会的客家笑粄制作过程和大家分享。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白糖笑粄的做法步骤

• 1、面粉称好。

• 2、白糖60克，小苏打2克，泡打粉5克，放入面粉里，加入适量水搞成糊状，略硬一点，开的花更靓。

• 3、把面糊盛入杯里，九成满抖二下。

• 4、蒸锅水开后，不用发酵，直接放入面糊，蒸30分钟。

• 5、关火后闷5分钟，取出后用竹签(或水果刀)沿杯内边转一圈，这样取出的笑粄完整。