鸡油三鲜米线的做法 大学食堂里的那一碗—————【 鸡油三鲜米线】 鸡油三鲜米线怎么做
“米线是一种大米制作的食品,也是重庆餐桌必不可少的主食之一。虽然家家都爱吃米线,但各人的喜爱不同,米线的汤料也就不同,鸡肉、猪肉、牛肉、骨头汤、当然还有有名的过桥米线。提到米线,不得不想起大学食堂里的三鲜米线、肥肠米线,牛肉米线,鸡杂米线,酸菜肉丝品种繁多,我今天想吃清淡的,就自己去买食材回来做,有肉、火腿肠、平菇,番茄、番茄、小油菜等等。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,你千万不可先喝汤,以免烫伤”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡油三鲜米线的做法步骤
1、小锅里放入适量的清水,
2、猪瘦肉切成片,放上水淀粉,盐拌均
3、番茄切成块,生姜,香葱切成细末
4、火腿肠切成片
5、平菇适量掰洗干净
6、米线准备好自己吃的量,一人小锅
7、水煮沸,加入2勺鸡油,一勺蚝油,生姜
8、在加入番茄快熬煮5分钟
9、放入米线,煮开
10、加入用淀粉腌好的瘦肉
11、瘦肉熟了,调入一勺盐,胡椒粉,最后放入火腿肠片,放入油菜烫熟后,即可出锅
小窍门
喜欢的可以在吃的时候添上辣椒油,在配上花椒油,那又是另一番滋味了