红油肥肠米线的做法 红油肥肠米线怎么做

“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油肥肠米线的做法步骤

• 1、葱姜蒜、卤肥肠、葱花、香菜、猪油葱花、米线、火锅底料。

• 2、先将火锅底料炒出红油。

• 3、放入卤肥肠，倒入料酒、葱姜蒜。

• 4、大火翻炒。

• 5、接着倒入适量开水，大火炖5分钟，随后改小火慢炖。

• 6、碗中倒入米醋、生抽、十三香。

• 7、水开煮米线（干米线需提前用热水泡软）。

• 8、煮好的米线捞入碗中。

• 9、撒上葱花、香菜、猪油葱花，用滚头上的汤汁从上浇入。

• 10、一碗香辣可口、美味漂亮的红油肥肠米线就好了。

• 11、高颜值，超有食欲！

小窍门

全程无需放盐，因为卤肥肠是咸的，火锅底料也是咸的。