紫薯羊肉煎饺的做法 紫气东来

“紫薯羊肉煎饺，一口咬下去，汁水饱满，肉香四溢，儿子喜欢的不得了！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫气东来的做法步骤

• 1、紫薯蒸熟备用

• 2、取适量面粉加去皮紫薯，温水和面，软硬适中

• 3、醒制三十五分钟左右，中间揉三次

• 4、羊肉洗净控水

• 5、备好馅料所需材料

• 6、青萝卜改刀切碎，去水

• 7、羊肉剁成肉糜状

• 8、葱切碎备用

• 9、一起拌匀加入调料

• 10、花椒炸油倒入馅中

• 11、羊肉馅搅拌均匀即可

• 12、取醒制好的面，搓条切成大小均匀的面团，擀成饺子皮状

• 13、依次包好！手法简单！

• 14、平底锅加热倒入少许油

• 15、依次排好队放入锅内

• 16、调制稀面糊备用

• 17、待饺子底部成型后，倒入面糊至饺子腰部

• 18、七八分钟后，面糊中的水慢慢蒸发掉，煎饺已有漂亮的模样

• 19、三四分钟后面糊已成面花状，煎饺底部已上色

• 20、香香的煎饺尽情享用吧！一口咬下去，汁水裹着肉香，美美哒！

小窍门

紫气东来，送吉祥！团团圆圆，迎安康！