仔排炒年糕的做法 仔排炒年糕怎么做

“记得是有一次出去看电影时吃到了，突然想到了就复制一下，大家多指点喔”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

仔排炒年糕的做法步骤

• 1、先准备好材料：年糕、排骨、葱姜蒜、生抽老抽料酒等

• 2、首先把排骨过水煮去血水，并煮熟，下锅记得用冷水喔

• 3、捞出排骨沥干放凉

• 4、热锅热油放入蒜和姜

• 5、下入排骨，炒至微微焦黄

• 6、倒入料酒、生抽老抽，老抽是上色的，一小勺就可以了

• 7、微微收汁后加入一小勺糖

• 8、加入葱段后继续翻炒

• 9、放入年糕混炒，一两分钟至年糕软了就可以了，年糕事先微微炸过味道更好，最后可以按个人喜好加上一点黑胡椒

• 10、出锅咯~