五香鸡汁猫耳朵的做法 五香鸡汁猫耳朵怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五香鸡汁猫耳朵的做法步骤

• 1、洗净鸡腿，煮熟鸡蛋。

• 2、干香菇泡水去蒂，豆腐皮和西兰花焯熟。

• 3、鸡腿在加入料酒的沸水中焯1分钟，去腥。

• 4、用料酒、老抽、盐、糖调好卤汁。

• 5、鸡蛋去皮。

• 6、将焯过水的鸡腿和鸡蛋放入电饭煲中，加入葱姜、干辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及卤汁，加入刚没过食材的水，按煲粥键即可。

• 7、取适量面粉合成光滑面团。

• 8、根据案板和擀面杖的大小取相对量的面团，擀成圆面片，用刀划成若干条（窄点）。

• 9、取一条，揪一小块，在案板上用大拇指一碾，一个小猫耳朵就好了。

• 10、N分钟后的劳动成果。

• 11、煮熟后，将卤汁浇在猫耳朵上，周边摆上卤鸡腿、卤蛋、焯熟的西兰花、豆腐皮丝即可，我还放了一勺老干妈辣酱。