什锦猫耳朵的做法 什锦猫耳朵怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦猫耳朵的做法步骤

• 1、饺子面一块。（面粉400克，盐3克、水适量）面不能太软，也不能太硬）。

• 2、把面做成饺子皮大小的小剂子。

• 3、把每一个小剂子按一下，在案板上用大拇指往前一推就行了，一个猫耳朵就做好了。

• 4、锅里填上水，水开后下猫耳朵煮一煮，就跟煮饺子一样。

• 5、把煮好的猫耳朵放凉开水里过一下凉，捞出控水。

• 6、把胡萝卜、油菜心、木耳、肉丝、葱、姜丝准备好备用。

• 7、锅烧热倒油，先把葱、姜丝一炒，在放肉丝炒一炒。

• 8、肉丝炒好后把胡萝卜在放上炒一炒。

• 9、胡萝卜一炒后放猫耳朵、油菜、木耳。

• 10、用调料调一下味，淋上一点香油出锅。

• 11、好吃的什锦猫耳朵就做好了。