香炒猫耳朵的做法 香炒猫耳朵怎么做

“猫耳朵面，听这名字就很有趣，那就动手一试吧！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香炒猫耳朵的做法步骤

• 1、面粉加入少量盐和适量的水揉成稍硬点的面团醒置30分钟。

• 2、把松弛好的面团放在面板上揉匀擀成面饼。

• 3、用刀将面饼切成长条，再改成1.5CM左右小方块。

• 4、取一个小面剂，在干净的工具或寿司帘上用拇指轻轻按住推出纹络即成。也可以不用工具，那样做出来的是普通的猫耳朵。

• 5、做好的猫耳朵，可以多做点放冰箱速冻，随吃随拿。

• 6、将猫耳朵煮好，再过一下凉水，让其不要粘在一起。沥干水份，滑爽爽滴~~！空口也好吃哈。在煮开水的时候把配菜洗净切好。我用的是青椒，木耳，香肠，胡萝卜。（配菜按个人喜好搭配）。

• 7、起油锅，葱姜末爆出香味，依次放入配菜和猫耳朵，加少许生抽、糖、盐，翻炒均匀即可，猫耳朵和木耳最后放哦。成品出锅，真的很香。。。既可当主食也可当菜吃。