猫耳朵的做法 【东北】猫耳朵 猫耳朵怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猫耳朵的做法步骤

• 1、将糖、盐混合，倒入开水搅拌均匀至融化，做成糖水放凉备用，总质量是98g

• 2、将75g面、10g油、8g奶粉、49g糖水混合

• 3、揉成光滑的面团备用

• 4、将75g面、10g油、8g奶粉、3g可可粉、1g肉桂粉，剩下的49g糖水混合

• 5、揉成光滑的面团

• 6、取白色的面团擀成薄片

• 7、将可可面团也擀成薄片放倒白色面片上

• 8、从下往上卷起

• 9、包上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时

• 10、从冰箱取出切薄片

• 11、做好全部

• 12、锅中放入适量植物油烧到180度左右

• 13、放入切好的猫耳朵炸至金黄

• 14、捞出淋干油，脆脆的还不错

小窍门

喜欢吃软的，可缩短炸制时间