一品鸡胸糕的做法 一品鸡胸糕怎么做

“鸡胸肉因为脂肪含量少而口感木，每次买鸡，鸡胸肉试了很多吃法，鸡米花呀，炒鸡丁，今天换个清淡口味试试，”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

一品鸡胸糕的做法步骤

• 1、洗净的鸡胸肉，肥膘肉

• 2、鸡胸肉，肥膘肉剁成容状，胡萝卜50克剁成容状

• 3、肉容，胡萝卜容放入碗中，加盐，鸡精，姜汁，胡椒粉，料酒，2个蛋清，面粉，搅拌均匀上劲

• 4、取一方形器皿，【我把吐司模具代用】，下面涂少量色拉油倒入肉糕，抹平

• 5、剩下的鸡蛋黄打散淋在肉糕上，上锅蒸15分钟

• 6、剩下的胡萝卜切沫，我做了两片花

• 7、肉糕蒸好后取出切片盛盘，胡萝卜沫，花摆好，锅中放高汤，加盐，鸡精调味勾薄芡。浇在切好的肉糕上