关于凍糕的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.咖啡凍:把魚膠粉浸泡還原;燒開水，加糖煮溶，再加咖啡及魚膠粉拌至完全溶解，待涼。2.忌廉咖啡凍:咖啡、魚膠粉分別用水溶解;蛋黃加糖拌至淡...

是的。小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古属于西式糕点。中式糕点主要有京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点等。京式糕点油润绵密、酥软可口、口味有甜有咸。广式糕点馅料多用椰丝、莲蓉等，皮薄馅大、口味甜中有咸。...

“前几天想吃枣糕，就跟着点点妈妈学习了，味道不错哈。我没红糖就放了白糖在里面。切的时候没切好，太松了不好切。”食材明细主料红枣（200克）牛奶（150克）鸡蛋（4个）白糖（100克）低粉（150克）泡打粉（5克）油（100克）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗...

食材明细主料糯米（5勺）红枣（16个）辅料红豆（适量）葡萄干（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制甄糕的做法步骤1、糯米、红豆、红枣泡一晚上。2、把红枣去核。3、糯米控一下水份。4、葡萄干洗净。5、锅底放一层糯米，放一层...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料荔枝(多少加減，随便)：16粒红茶包(我还是用我钟情的EarlGray)：一个辅料糖：3勺开水：4杯冰水：4杯鱼胶粉：1大匙具体步骤1.1杯开水把茶包泡杯好茶。2.把荔枝去壳...

“今天给大家分享一款夏日清凉小甜点，不需要烤箱就能完成！巨简单，奶味十足，甜而不腻、超级好吃😋”食材明细主料牛奶（250g）糖（20g）玉米淀粉（30g）辅料椰蓉（适量）奶香（口味）冷冻（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制奶糕的做法步骤1、模具底部...

“炎炎夏日到了，天热时总想吃点雪糕，外面买的，现在是越来越不放心了，不如自己在家做点儿吃，口感也不输外边儿买的。”食材明细牛奶雪糕底材料牛奶（200克）淡奶油（150克）奶粉（35克）白砂糖（30克）玉米淀粉（8克）绿豆雪糕材料绿豆泥（130克）牛...

不是。虽然年糕和打糕都是食用糯米或者糯米粉制作而成，但两者的制作方法不同口感也不同。目前市面上的年糕都是使用机器压制后制作而成的，口感黏糯香软，而打糕则是通过人工捶打后制作出来的，口感会更佳的Q弹劲道、粘性十...

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:22分钟主料牛油：30餅干：80忌廉芝士：125糖：45覆盆子：100淡奶油：125魚膠粉：10水：適量辅料具体步骤1.先把牛油溶化~把餅干壓碎，兩者混合，倒進蛋糕模,鋪平，壓實。放到雪櫃...

“小时候，早餐的品种很少，最喜欢吃最难忘的就是碗糕，松软可口，还带着大米的清香。”食材明细主料粘米粉（150克）水（160克）辅料白糖（40克）酵母（1克）泡打粉（1克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）米发糕的做法步骤1、除泡打粉所有材料...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料柳橙：330ml吉利丁粉：9辅料具体步骤1.將柳橙切半，擠出330ml的果汁。並以湯匙從邊緣挖净果肉成柳橙空模備用(或者可以用小刀幫幫忙挖净果肉)。2.吉利丁粉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鮮奶油：100芒果泥(：255芒果花(裝飾)：1個奶油奶酪：130牛奶：30瑪利亞消化餅乾：70黃油：25檸檬汁：10辅料砂糖(其中：65吉利丁片(其中：18具体步骤1.首先準備步驟:1把...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛奶：350鮮奶油：150百利甜酒Baileys：20糖：40明膠片：5辅料具体步骤1.先來個材料大合照2.牛奶，甜酒，明膠片，糖加入小鍋中。靜置10分鐘，讓明膠變軟。3.明膠變...

“喜欢重阳糕的软软糯糯，香香甜甜，百吃不厌，给孩子备早餐这是很不错的主意哟”食材明细主料糯米粉（300g）粘米粉（200g）辅料绵白糖（40g）冰糖（5颗）桂花（20g）核桃（适量）葡萄干（50g）水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）重阳糕的做法步骤...

“我们家在吃雪糕的时候喜欢放在雪糕筒上吃，所以呢，家里是常备着雪糕筒的，还是Jumbo（较大型）的，曾经买错过小型的，常束之高阁，为了不浪费，就用来做蛋糕了。蛋糕液放得过满，都滴下来了，只能说是成品的瑕疵，但又有点象雪糕融化时流...

食材明细主料面粉（250克）江米粉（50克）老面（100克）青红丝（25克）果脯（30克）葡萄干（30克）辅料白糖（60克）桂花酱（10克）花生油（30克）清水（200毫升）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）桂花糕与千层糕的做法步骤1、全部食材。2、面粉里加入白糖老...

“最近網紅熱爆的琉璃果凍在家也可以輕鬆做😉完全不需要手藝，新手小白一起做起來🤩”食材明细主料荔枝（2颗）白凉粉（10g）辅料蝶豆花（2-3朵）水（200ml）白糖（20g（喜歡淡味的可減少5克））食物保鲜袋（2个）调料（裝飾用）椰絲（少量）甜味（口味）冷冻（工...

食材明细主料低筋面粉（120克）鸡蛋（4颗）白糖（85克）辅料橄榄油（30克）水（60克）发酵粉（1克）盐（1克）白醋（适量）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制蛋糕的做法步骤1、材料如下。2、面粉过筛。3、面粉加水油发酵粉和20克白糖，再分离蛋黄放...

“网上找了很多，有光用糯米粉的，还有糯米粉和粘米粉（大米粉）配着用的，配料配比都不一样，于是就着家里现有的材料做了，很好做。”食材明细主料糯米粉（350g）粘米粉（350g）辅料水（385g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制年糕的做法...

食材明细主料糯米（适量）辅料红糖（适量）大枣（适量）原味（口味）未知（难度）蒸年糕煎糕的做法步骤1、2碗糯米。2、加凉水搅成块状，不能太干。3、大枣洗干净去核。4、一层糯米一层枣。5、搭建完成，蒸半小时，怕不熟的薄点层。6、留点糯米...

“米糕味道甜美，营养丰富，里面可以不用鸡蛋，不用牛奶，没有油，糖也很少就可以做出美味的米糕蛋糕来，虽然味道比较平淡，但是吃起来很香的，非常符合中国人健康的饮食理念。”食材明细主料粘米粉（60克）糯米粉（70克）澄粉（40克）辅料牛奶（12...

“美味枣糕”食材明细主料小枣（250g）面粉（300g）辅料红糖（80g）酸奶（300ml）椰子油（50g）泡打粉（5g）小苏打（2.5g）橄榄油（适量）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）美味枣糕的做法步骤1、小枣切开去核；2、加红糖加水煮熟，晾凉后破壁机打成枣泥；3...

“蒸出来的不上火哦”食材明细主料大米粉（120克）糯米粉（120克）辅料白糖（适量）果酱（适量）葡萄干（适量）枣（十几颗）牛奶（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）米糕的做法步骤1、将大米粉，糯米粉，糖混合2、一点点的加入牛奶，边加边搓，如图...

“买了个蛋糕机，研究了很久，终于做出来能吃的了，发出来和大家参考，也好给买蛋糕机的朋友个参考！”食材明细主料低筋面粉（50g）鸡蛋（3个）植物油（20g）牛奶（15g）辅料白砂糖（25g）甜味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋糕机蛋糕的做法步骤1...

“一直热爱在厨房做各种美食的我现在也学着做不同的饼干曲奇蛋糕啦！”食材明细主料低筋面粉（50克）鸡蛋（2个）辅料糖粉（40克）玉米油（25克）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家庭蛋糕的做法步骤1、鸡蛋加入糖粉用打蛋器打发成乳白...