贝壳红豆包的做法 贝壳红豆包怎么做

“馒头也可变成包子，想吃什么样的口味，就夹上自己喜欢的馅料，千变万化的吃法，瞬间也让馒头高大上。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

贝壳红豆包的做法步骤

• 1、将酵母和温水兑开，加入面粉里和成光滑面团。

• 2、盖紧发酵30分钟。

• 3、取出面团排气擀开成较厚点的面片。

• 4、用大杯盖压出圆片。

• 5、取一圆片，用刮刀压出条纹，别切断。

• 6、对接成半圆片，条纹处要潮外。

• 7、再将两端对接捏紧成贝壳形状完成。用同样做法做完所有面团。

• 8、将造型好的面坯排入已擦过油之蒸笼里。盖紧再醒发30分钟。

• 9、上锅注水，将面坯冷水放上锅，大火烧开后，继续蒸15分钟后关火。别打开锅盖，虚焖5分钟。防止蒸好的馒头塌陷。

• 10、蒸熟的成品。拨开夹上红豆或肉类即可食用。

• 11、小提示：蒸好的馒头也可根据个人喜欢的口味，夹上红烧肉或粉蒸肉等等，本人夹的是红豆馅和熟南瓜的。