细嫩的鲫鱼水瓜(丝瓜)汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲫鱼水瓜(丝瓜)汤是一道以鲫鱼和丝瓜为主料的美食佳品，丝瓜有美容养颜之效，夏天是成熟之际，这时候的丝瓜清香味甜，适合清炒也可以煮豆腐，烹炒方法多样，今天的这道鲫鱼丝瓜汤是以汤品的形式制作出来的，鲫鱼养胃利中，是病人恢复的一款极佳食疗产品。

主料

活鲫鱼 ：500
丝瓜 ：200

辅料

黄酒、食盐、葱、姜 ：少许

具体步骤

活鲫鱼杀好洗净，在鱼背上切开一些小口子，洒上盐放一会儿。丝瓜去皮切成条或片，切好大蒜、葱、生姜。

开火把锅烧热放油，待油烧热后放入鲫鱼，小心不要让油溅到身上了，最好带上围裙。把鱼两面都煎成黄色。

烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟

将丝瓜投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅

烹饪技巧

加入牛奶更香醇，喜欢可以试试。