—锅菜面的做法 —锅菜面怎么做

“最近只感到冷，吃饭也没多大兴趣了，今早窝在沙发上想了半天，对，这种时节最该吃—锅菜面片。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

—锅菜面的做法步骤

• 1、面粉和成面团盖盖放置醒着

• 2、鸡蛋打散

• 3、西红柿洗净切成块，大小不计，最后都成糊了。

• 4、青菜洗涤，切好。今天家里只有莲花白了，也可用菠菜，小油菜，小白菜，等。

• 5、置炒锅将油烧热，炒入鸡蛋。

• 6、鸡蛋炒好后将西红柿倒入。对，就是这样，不分开炒，专家说曰均摄入油不能太高。

• 7、翻炒一会后加入青菜，盖盖，小火20分钟左右。

• 8、冬天的西红柿不好炒糊，如果是夏天的，比较糊，基本看不见西红柿块了。

• 9、取出，在锅中加水，继续加热。

• 10、在炖菜的过程中将面擀开，有些友不会这步，可在鲜面店直接买成品面片。

• 11、切成条

• 12、水开了揪入水中，这步更难，老公几年了都学不会，他用切，面擀开后，切成片。

• 13、面全部入锅，水再开，取出锅中多余的水后，倒入菜，再开锅，加盐，好成了。

小窍门

1.沒用其它调料，喜欢西红柿，鸡蛋的原味。
2.友们觉得菜可能多，菜多有味。
3.在最后—步可加入香菜或韭菜，味也不错。