南瓜发糕的做法 #新年心美食 南瓜发糕# 南瓜发糕怎么做

“过年的大鱼大肉吃的差不多了，也该刮刮油、吃点粗粮了。用熟南瓜泥和上全麦粉，再加些蔓越莓和红枣，做了一个健康的南瓜发糕。节后第一个周一早餐的主食闪亮登场！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜发糕的做法步骤

• 1、将南瓜去皮蒸熟

• 2、取200克熟南瓜放入容器中，用勺压成泥。

• 3、再将面粉、糖、干酵母都放入容器中，搅拌和成团（面团稍有些粘手）。

• 4、将蔓越莓稍切碎加入面团中和匀。

• 5、蒸锅放入清水烧热关火，将和好的面团放入抹油防粘的模具（或大碗中），用保鲜膜包裹住（我用硅胶盖盖住的）放入蒸屉上再盖上锅盖发酵。

• 6、将红枣去核切条备用

• 7、待面团发酵至原来的2倍大时，用切好的枣丝码放出自己喜欢的图案。盖好锅盖，开大火蒸制25分钟即可。

• 8、25分钟关火后再焖5分钟出锅，切块食用。

• 9、端上桌拍个照

• 10、发糕的空洞呈现出来了。