石锅琵琶腿肉饭的做法 石锅琵琶腿肉饭怎么做

“寒冷的冬天，如果有喷香的米饭，加上浓浓的肉汁，一定很幸福！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

石锅琵琶腿肉饭的做法步骤

• 1、将两只琵琶腿剁成小块，用水泡一会儿，然后冲洗干净备用。
• 2、葱切断，姜切片，蒜切块。锅中倒入少许油，放葱姜蒜花椒炒香。葱姜蒜的量一定够平铺锅底，避免肉糊。
• 3、放入琵琶腿肉，倒入调料。调料：一勺半生抽，一勺半料酒，一勺半蚝油盖上锅盖，中火10分钟。
• 4、10分钟后，搅拌一下，肉汁已出，再小火10分钟。

• 5、放入青椒，盖上锅盖焖5分钟即可。

小窍门

青椒可用彩椒代替
大葱可用洋葱代替
根据个人口味加水