花卷馒头的做法 简单花卷馒头 花卷馒头怎么做

“做小猪豆沙包的面团还剩下一半，刚好两种面团的分量基本相等了。
就做个简单的花卷馒头吧。
材料和前面的步骤一样的，所以前面部分的步骤图也是用的一样的。
大家明白就好了。

材料：A白面团：中筋粉适量，酵母少许，水适量。
B红面团：中筋粉适量，酵母少许，苋菜汁适量。
如果是单做花卷，两种面团的分量要尽量相等哦~~~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花卷馒头的做法步骤

• 1、将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出，少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。

• 2、面粉加酵母混合均匀，加入晾到微温的苋菜汁，和成光滑的红面团。

• 3、将面粉与酵母混合均匀，加入适量清水，和成光滑的白面团。

• 4、两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。

• 5、两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。

• 6、将两种面团分别擀成大片，想要层次多一点的话，就尽量擀薄些。

• 7、白面片在下，盖上红面片

• 8、卷起来。尽量卷紧。

• 9、切除两端，再切成相等的小段，醒发10分钟左右

• 10、上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。

• 11、上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。

• 12、花卷出炉

• 13、花卷出炉

• 14、花卷出炉

• 15、花卷出炉