红豆卷馒头的做法 红豆卷馒头2 红豆卷馒头怎么做

“红豆很均匀的覆盖着馒头上。让馒头多了红豆的豆香甜味。红豆隐约可见。换了一种方法。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆卷馒头的做法步骤

• 1、红豆放适量水，像煮饭一样放水，放入电压力锅，按豆类煮。

• 2、煮熟放白砂糖搅拌。

• 3、过滤红豆。

• 4、过滤的红豆汤倒入大碗里。

• 5、加水140克，酵母5克，搅拌匀。

• 6、加面粉430克。

• 7、揉成光滑面团(揉一百下以上)

• 8、盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。

• 9、再次揉匀面团，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大面皮。

• 10、放上过滤的红豆。

• 11、先包成包子型状。

• 12、按扁。

• 13、用擀面杖擀成长椭圆形，红豆隐约可见。

• 14、卷起来。

• 15、继续做红豆卷馒头，放入刷油的蒸屉里。

• 16、发酵2倍大小

• 17、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。