南瓜花卷馒头的做法 南瓜花卷馒头怎么做

“身为南方人的我却有北方人好爽个性，也酷爱各种面食，习惯学习和研究各种面食，现在面食也成了我们家庭的主食，不同的面食会吃出不同的味道，这个南瓜花卷很容易学，好看又好吃，喜欢的动手做吧”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜花卷馒头的做法步骤

• 1、准备好面粉

• 2、加入南瓜泥、糖、酵母

• 3、用筷子搅拌成絮状，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急着加入清水，感觉面团有些干才加入适量的清水

• 4、揉成光滑的面团，进行发酵

• 5、发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩发酵完成

• 6、发酵好的面团里面如海绵

• 7、排气分成两份揉圆，（一份太大不容易擀开)

• 8、擀成厚薄均匀的大面片

• 9、刷上一层油

• 10、从一侧卷起

• 11、卷好按照“W”切割成三角小分

• 12、取出一份角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷

• 13、全部做好进行二次发酵

• 14、锅中水烧开放入馒头蒸20分钟关火焖3分钟

• 15、成品图

• 16、成品图

• 17、成品图

• 18、像蝴蝶?

• 19、好看～

小窍门

1蒸好不要急于揭开锅盖
2揭开锅盖时小心汽水滴落到馒头上，会导致馒头表面就会不光滑