红豆小饼的做法 红豆小饼怎么做

“红豆有清心养神、健脾止泻、补血的功效；红豆富含叶酸，产妇多吃红小豆有催乳的功效；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
这款红豆小饼是我家经常吃的一类主食，里边用的是自制红豆馅（豆沙和豆馅的做法我前边的菜谱写过），红豆馅是稍微有点小颗粒的，豆沙是很细腻的豆泥，喜欢哪种都可以随意。我都是晚上和好面，冰箱醒一夜，第二天早上再烙饼。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆小饼的做法步骤

• 1、面点机内桶放入温水和面粉，开启和面功能默认15分钟

• 2、和好的光滑面团，封上保鲜膜，醒制。（也可以室温醒20分钟）

• 3、面团搓长条

• 4、切成等大的小剂子（我切了13个）

• 5、搓圆按扁

• 6、擀成薄面皮

• 7、包馅

• 8、捏成包子形状

• 9、稍按扁即可。依次做完其他的饼坯

• 10、电饼铛预热，不用刷油直接烙制

• 11、两边变黄，小饼鼓起来就熟了。熟的小饼摞放在盘子里，这样小饼才够软。

• 12、烙好的小饼，掰开看看，馅大皮薄也很软，很好吃！

• 13、成品图！

• 14、成品图！

• 15、成品图！

小窍门

面团要和的软些，这样小饼不硬（也可以和面的时候烫一半的面粉）